El pasado 3 de marzo, los alumnos del curso de Hostelería, programa de certificado de profesionalidad subvencionado por la Consejería de Empleo de la CAM e impartido en Torreforum, visitaron la bodega Las Moradas de San Martín, en San Martín de Valdeiglesias.
Durante la visita pudieron observar todo el proceso de producción del vino, comenzando con un recorrido del terreno donde vieron y practicaron la poda de los viñedos. Posteriormente, realizaron una ruta por toda la bodega y les explicaron las distintas fases de elaboración del vino, desde el despalillado de la uva hasta la fermentación y crianza del vino en barrica.
Para finalizar, asistieron a un taller de iniciación a cata con vinos que se fabrican en la propia bodega. Fue una experiencia muy interesante para los alumnos y apropiada para su formación como camareros.
Reportaje publicado en el nº 393 de la Revista de Torre. Puede descargar el archivo pdf de la revista aquí